Cách chế biến Lạp Xưởng Tươi (P2)

Lạp Xưởng Tươi mang về, chặt vài trái dừa xiêm lấy nước để luộc lạp xưởng. Cứ để lửa nhỏ luộc cho đến khi nước dừa tươi rút hết vào từng chiếc lạp xưởng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau đó ăn tới đâu mang lạp xưởng ra chiên hoặc nướng tới đó. Cách bảo quản này giúp lạp xưởng để được lâu từ 5 - 6 tháng. Cách làm này còn giúp cho vị lạp xưởng tươi càng ngon hơn.

Thông thường, có thể nướng trên bếp than hay chiên (với ít mỡ), nhưng có một cách chiên rất hay là gọi là "lăn nước". Thay vì dùng dầu (mỡ) thì dùng nước. Cho nước vào xâm xấp thôi, canh lửa riu riu, dùng đũa trở đều tay cho đến khi cạn nước và chiếc lạp xưởng chín vàng đều thì gắp ra.

Lạp xưởng tươi có thể dùng nấu xôi, chiên cơm hay để… nhậu lai rai.

Lạp Xưởng Tươi Hương Việt - Hương Vị ngon cho người Việt!